المنيو

حمص مطحون ناعم بالطحينة والليمون، بيتقدّم بزيت زيتون بكر وحبة بركة. بنسلقه من الصبح مش معلّب.

باذنجان مشوي على الفحم مباشرة — ده اللي بيدي الطعم المدخّن. مخلوط بطحينة وزبادي وليمون.

8 قطع فلافل مقلية على الطلب — مقرمشة من بره وطرية من جوه. بتتقدّم بالطحينة والسلطة.

بقدونس مفروم ناعم مع برغل وطماطم وليمون وزيت زيتون. بتتحضّر كل ساعتين عشان تفضل طازة.

حمص، متبل، تبولة، ورق عنب، لبنة وفلافل — كل حاجة في طبق واحد. أحسن بداية لو انتوا أكتر من واحد.

عيش محمّص وحمص وزبادي بالثوم، وفوقها لحمة ضاني مسبكة وصنوبر محمّص. طبق تقيل — احسبها.

كباب، كفتة، شيش طاووق وريش ضاني — كلها على الفحم البلدي. بتتقدّم برز أو بطاطس وسلطة وطحينة.

فراخ متتبّلة 12 ساعة في زبادي وليمون وثوم، بتتشوى على الفحم. بتتقدّم بصوص الثوم والخبز.

لحمة بقري مفرومة طازة بالبقدونس والبصل — بتتفرم كل يوم صبح. الدهن 20% بالظبط عشان تفضل طرية.

كباب لحمة بالفلفل الحلبي والطماطم المشوية. حرّيف شوية — لو مش بتحب الحار قولنا نخفّفه.

6 قطع ريش ضاني بلدي متتبّلة بالروزماري والثوم، مشوية على الفحم لدرجة نص استواء.

فرخة كاملة متتبّلة ومشوية على الفحم ببطء ساعة. بتتقدّم برز أو بطاطس وصوص ثوم.

لحمة شاورما بتتقطع من السيخ على طول، في عيش صاج بالطحينة والمخلل والبطاطس.

فراخ شاورما بصوص الثوم في عيش صاج. بنحط بطاطس جوه — لو مش عايزها قولنا.

برجر لحمة 150 جم مفروم في المطعم، جبنة شيدر، خس وطماطم وصوص البيت في عيش بريوش.

قطعتين لحمة 150 جم مع جبنة مدخّنة وبصل مكرمل وصوص باربكيو حرّيف.

صدر فراخ متتبّل في لبن رايب ومقلي بخلطة البيت. بيتقدّم بكول سلو وصوص حرّيف.

5 قطع فلافل في عيش بلدي بالطحينة والسلطة والمخلل. أرخص حاجة في المنيو وأكترها طلبًا للفطار.

لحمة ضاني مطبوخة ببطء 4 ساعات مع رز بسمتي وبهارات الكبسة والمكسرات المحمّصة.

فراخ متبّلة ومطهية في تنور تحت الأرض على طريقة المندي، مع رز مبخّر بالبهارات.

عيش محمّص ورز وصلصة ثوم وخل، وفوقها لحمة كندوز مسلوقة. الطبق المصري الأصلي.

بلطي أو دنيس طازة (حسب المتاح) مشوي على الفحم بالليمون والكزبرة، مع رز صيادية.

فيتوتشيني بصوص كريمة وبارميزان وقطع فراخ مشوية وفطر.

بيني بصوص طماطم حرّيف بالثوم والفلفل الحار والريحان الطازة.

عجينة فيلو رقيقة بالفستق الحلبي والقشطة، مسقية بشربات خفيف. بتتعمل كل يوم.

كنافة ناعمة محمّرة بالسمنة البلدي ومحشية قشطة طازة. بتتعمل على الطلب فمحتاجة 12 دقيقة.

الحلو المصري الأشهر — عجين مقرمش ولبن وقشطة ومكسرات، بيتحمّر في الفرن على الطلب.

3 طبقات كيك شوكولاتة داكنة بجاناش. بتتقدّم دافية لو حبيت.

آيس كريم فستق حلبي محضّر في المطعم — مفيش ألوان ولا نكهات صناعية.

برتقال بيتعصر قدامك — مفيش تركيز ولا سكر مضاف إلا لو طلبت.

ليمون طازة مخفوق بالنعناع والتلج. أحسن حاجة مع المشاوي.

إسبريسو مزدوج على لبن بارد وتلج. متاح بلبن لوز بنفس السعر.

شاي كشري في كوباية زجاج زي القهاوي. بنعناع لو حبيت.

كركديه أسواني منقوع بارد. بيتقدّم بارد أو سخن حسب طلبك.